Ukens bilde fra arkivet

Vaccinium vitis-idaea

Foto: Gunnar Nygård

Det er tid for tipperplukking! I våre dager er den røde bæra dessverre ikke så ettertraktet, selv om mange fortsatt setter pris på trollkrem til dessert og rørt eller kokt tipper som middagstilbehør. Bare for en generasjon eller to siden hadde den en viktig plass i kostholdet. Fra nettleksikonet Wikipedia sakser vi følgende: "Frukten inneholder organiske syrer, vitamin C, vitamin A, B-vitaminer (B1, B2, B3) og kalium, kalsium, magnesium og fosfor. I tillegg til disse helsebringende stoffene, inneholder tyttebær også fytokjemikalier som antas å motvirke urinveisinfeksjoner".